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Brot plus

 

Herzlich Willkommen bei der Mühlenbäckerei Dolderer

Im Jahre 1529 wurde die "obere Mühle" in Tannheim das erste Mal urkundlich erwähnt, seit 1914 ist sie und der dazugehörende Bauernhof im Besitz der Familie Dolderer.

Ab 1932 fing der Müller Franz Xaver Dolderer zusammen mit seiner Frau Viktoria an, aus dem selbst gemahlenen Mehl, Schwarzbrot, Weißbrot und den noch heute beliebten Zopf zu backen.

Im Jahre 1980 begann Johann Georg Dolderer, der jetzige Müller, als einer der ersten, Vollkornbrote in traditioneller Herstellungsweise zu backen. Diese Herstellung verleiht den Broten bis heute einen besonderen Geschmack.

  Muehle